Blogg
Ja visst gör det ont när knoppar brister.
Våra plantor börjar få sina knoppar! Vilket givetvis är väldigt roligt, men vi har fortfarande kalla nätter vilket gör att vi får vara vaksamma på nätterna. Om graderna kryper neråt är det bara ge sig ut med vårt frostskydd för att blåsa runt luften för att förhindra att knoppen skadas. Men vi väntar varmare tider så förhoppningsvis får vi snart sova på nätterna igen.
En mycket spännande fas i vinstockens utveckling.
Diggiloo-tävlingen fortsätter!
Tävlingen på vår Facebook-sida har blivit succé. Vi har hittills lottat ut två biljetter i veckan i två veckor till två lyckliga vinnare. Vi fortsätter tävlingen även denna vecka! Klicka här för att besöka vår facebook-sida och vara med i tävlingen.
publicerat 2012-05-07Nu ska naturen bara göra sitt
Nu har vi gjort klart det mesta med vår nya parkering. Markarbetet är klart och vi har planterat växter och sått gräs. Nu väntar vi bara på att gräset ska sätta fart och ge marken lite fin färg!
Park(eringen) tar form.
Vår nya parkering som vi integrerar i en park börjar ta form. Här kommer våra gäster att parkera mitt i anläggningen med närhet till allt och ändå i en fin milö. Mycket spännande att se hur den växer fram.
Tävling!
Då Ästad Gård är replokal och tankesmedja för Diggiloo vill vi passa på att lotta ut biljetter till showen i Halmstad den 30 juni! Vi kommer att lotta ut två biljetter i veckan via vår facebook-sida. För att delta i tävlingen gäller det att gå in på: http://www.facebook.com/astadgard och gillar vår sida, samt gilla och dela tävlingen. Lycka till!
Ny aktivitet på gång för fångarna på gården!
Det snickars och byggs på flera ställen på gården just nu. Här är våra snickare igång med att bygga en ny aktivitet som kommer vara med i 2012 års upplaga av Fågarna på gården. Vad det är vill vi inte ännu avslöja med vi lovar att den kommer innehålla massor av fart och action!
 |
 |
Vår nya vårmeny!
Vi kan stolt presentera den meny vi kommer att bjuda på under våren 2012!
Kallrökt vildsvin med lökcremé, päron, jordärtskocka och krasse.
Vi följer upp med varmrätten som består av en rimmad torskrygg med prästostpuré, sidfläsk, picklade primörer och en citrondoftande kalvsky.
Och vi avslutar med rabarberconsumé med vaniljbavaroise och rulltårta till desert.
Vattnas det i munnen?
Vår meny serveras i samband med aktiviteter och konferenser men det går lika bra att boka bord för att bara komma och njuta av maten.
Ring eller maila för bordsreservation på 0340-460 61 eller info@astadgard.se
publicerat 2012-04-04Vinterbeskärning av vinstockarna
Just nu vinterbeskär vi våra vinstockar. Under vintern har ympen legat skyddad under en bädd av jord och halm för att klara sig så bra som möjlig när tempuraturen krupit ner riktigt lågt. Detta för vi nu bort med hjälp av en maskin som heter Terractiv. Maskinen känner av var vinstockarna finns och för då bort sin spade för att inte skada stocken, efter stocken fälls bladet ut igen och för bort jorden.
När väl jorden är borta från plantan kan vineterbeskärningen börja. Vi beskär så att vi sparar mellan två och knoppar och väljer knoppar efter åt vilket håll vi vill att plantan ska växa. Vi kan här styra hyr rak stammen kommer att bli i framtiden. Samtidigt kontrollerar vi att stammen är frisk genom att kontrollera att stammen har en limegrön färg med en liten kärna i snittet.
På vissa plantor kontrollerar vi även att knopparna ser friska ut. Varje knopp innehåller tre mindre knoppar som alla ska vara friska och lysa grönt. Anledningen till att finns flera knoppar är ett försvar om en knopp skulle dö. Om de två första knopparna dör är den tredje knoppen en livräddare vars enda uppgift är att se till att stocken överlever, den bär alltså ingen frukt.
 |
 |
Ovan ser vi en vinstock innan och efter beskärning. Vi räknar med att vinterbeskärningen tar ungefär tre dagar för fyra personer att genomföra.
publicerat 2012-03-27Vad gör vi just nu? Har vi hittat fornminnen eller guld på Ästad gård?
Nej, några fornminnen eller dinosaurier är vi inte på jakt efter, vi håller som bäst på att anlägga vår nya park(ering). Eftersom våra besökare blir fler och fler för varje år och gården växer måste alla ha någonstans att ställa bilen. Vi har valt att lägga vår nya parkering centralt i anläggningen för att ha nära till allt. För att bevara vår fina idyll kommer vi även att anlägga en park i området runt om parkeringen. En parkering i parken alltså. På bilden nedan ser ni hur området såg ut för nästan precis ett år sedan.
Detta området kommer alltså rustas upp och i mitten bli ett antal parkeringar. Just idag ser det ut som nedan, inte särskilt roligt men vill man bli fin får man lida pin ett litet tag!
Är våren här för att stanna?
Vi har haft ett par riktigt fina dagar nu i mars där våren verkligen har gett sig till känna vilket är underbart. Men tror ni den är här för att stanna?
För våra 15.000 vinstockar är detta en mycket avgörande faktor. Vinstockarna kommer i början av maj att börja knoppa. Efter det får de inte utsättas för frost, då riskerar hela årets druvproduktion att förstöras. Eftersom vi inte vågar chansa på detta har vi valt att satsa på et frostskydd. Vi har exprimenterat och utvärderat mängder av olika tekniker som bevattning, dukar man lägger över fältet, stenmurar som ska lagra värme och till och med räknat på vad det skulle kosta att installera jordvärme i hela vingården.
Valet föll slutligen på ett system som sänker luftfuktigheten med hjälp av torrluft som pressas ut med fläktar. Systemet heter Frostbuster och klarar upp till 6 ha. Fläktarna rör runt och torkar ut luften 50 meter åt varje håll för att det inte ska finnas så lite fukt i och runt knoppen som kan frysa och skada den. Systemet finns inte någonstans i Sverige tidigare och vi är otroligt spännda på att se hur det kommer fungera i verkligheten.
Nedan visas några bilder när vi provkör systemet.
 |
 |
 |
 |
publicerat 2012-03-16
..och julen varar väl till påska?
|
|
Nej, inte riktigt så länge serverade vi våra julbord. Vi börjar dock förbereda inför påsken då vi kommer att ha öppet hela påskhelgen.Varför inte hälsa på oss i påsk och njut av t.ex. vår goda Påskbrunch som vi serverar den 6-9:e april mellan klockan 12:00 och 14:00. För 265 kr får ni njuta av delikatesser av klassiskt slag men även mer halländska specialliteter. För barnen, som upp till 12 år äter för 10kr/år, ordnar vi påskpyssel och äggjakt. För er som inte tycker att letandet efter påskägg ger nog med adrenalin kan vi rekommendera vår höghöjdsbana! På påskafton, 7 april, och annandag påsk, 9 april, mellan 15.00 och 17.00 har vi drop-in på höghöjdsbanan och zip-linan för er som vågar och vill prova denna. Ordinarie pris 485 kr per person, Påskpris 300 kr per person. Kan varmt rekommenderas för de äventyrslystna! En annan tradition här på Ästad Gård är vårat påskspa som gärna delar med er. På påskafton, den 7:april, kommer vi mel lan 16:00 och 19:00 att elda i våra bastuar och se till att karen är rykande heta. Påskspat kostar 200 kr per person. Varmt välkomna till oss för att njuta av något av våra påskerbjudande var för sig, eller för att kombinera dem till en heldag! |
Sista helgen
Man blir ofta påmind om hur fort tiden går. Nu är vi inne på sista julbordsveckan och vi summerar årets julbord som en succé. På fredag är det fullbokat, men vi har några platser kvar på lördag och söndag för er som inte har bokat ännu. Välkomna!
publicerat 2011-12-13Julbordssuccé
Även om vintervädret lyser med sin frånvaro så är julstämningen på topp. Ikväll är det dags igen för ca 220 förväntansfulla gäster att njuta av alla delikatesser på julbordet.
publicerat 2011-12-02Följ vår nya blogg på sidan
Nu lanserar vi vår nya fina hemsida. Följ oss på Facebook och via vår blogg här på hemsidan för att ta del av vad som händer på företaget.. Är det något du saknar, eller vill läsa mera om så kontakta mig gärna på linda@astadgard.se
publicerat 2011-09-19
|
|